केला विश्व स्तर पर महत्वपूर्ण फल माना जाता है। भारत में सालाना 14.2 मिलियन टन केले का उत्पादन होता है, यानी दुनिया के किसी भी देश से ज्यादा। भारत में केला आम के बाद दूसरा सबसे महत्वपूर्ण फल है और महाराष्ट्र केले के उत्पादन में पहले स्थान पर है।.

केला दक्षिण पूर्व एशिया के नम उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में विकसित हुआ, जिसमें भारत भी शामिल है, जो इसके मूल केंद्रों में से एक है। वर्तमान में, केले की खेती दुनिया के गर्म उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में लगभग 120 देशों में की जा रही है।

केले की फसल उगाने के लिए यहां आपका गाइड है.

वातावरण की परिस्थितियाँ

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, एक उष्णकटिबंधीय फसल होने के कारण, केले को गर्म, आर्द्र और बरसाती जलवायु की आवश्यकता होती है। केले उगाने के लिए 10 से 40 डिग्री सेल्सियस तक का तापमान और 80% और उससे अधिक की सापेक्षिक आर्द्रता उपयुक्त होती है। केले का पौधा ओस और पाले के प्रति संवेदनशील होता है और शुष्क परिस्थितियों को सहन नहीं कर सकता। तेज़ शुष्क हवाएँ केले के पौधे की वृद्धि, इसकी उपज और फलों की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकती हैं।.

मिट्टी

केले को खाने वाला या भारी पोषक पौधा माना जाता है, इसलिए इसके लिए मिट्टी की उर्वरता वास्तव में महत्वपूर्ण है। इसलिए, केले के लिए मिट्टी अच्छी जल निकासी, पर्याप्त उर्वरता, नमी और भरपूर कार्बनिक पदार्थों के साथ समृद्ध दोमट मिट्टी होनी चाहिए। उपयुक्त पीएच रेंज 6 से 8 है। पोषक तत्वों की कमी, खारी ठोस और बहुत रेतीली मिट्टी केले की खेती के लिए उपयुक्त नहीं होती है।

वृक्षारोपण

किसी भी सड़े हुए हिस्से को हटाने के लिए जड़ों और सतह की परत को काटकर वृक्षारोपण के लिए चयनित सकरों की कटाई की जानी चाहिए। सकरों के आवश्यक उपचार के बाद, आमतौर पर उपयोग की जाने वाली दो रोपण विधियों में से एक का उपयोग करके वृक्षारोपण पूरा किया जा सकता है, अर्थात् पिट विधि या फ़रो विधि। रोपण फरवरी से मई तक दक्षिण भारत में और जुलाई से अगस्त तक उत्तर भारत में किया जा सकता है। और, दक्षिण भारत में, गर्मियों के दौरान छोड़कर।

रासायनिक खाद

केला तेजी से बढ़ने वाला और कम समय तक रहने वाला पौधा है। तो, अच्छी देखभाल के लिए, तेजी से बढ़ने वाले उर्वरकों को लागू करना बेहतर होता है। पूरे भारत में, 20 किग्रा FYM, 200 g N, 60 g P, 300 g K प्रति केले के पौधे का उपयोग करके पर्याप्त पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को पूरा किया जा सकता है। केले का पौधा पोषक तत्वों के अनुप्रयोग के लिए बहुत अच्छी प्रतिक्रिया करता है। और, उपर्युक्त पोषक तत्वों में, N को दूसरे, तीसरे और पांचवें महीने के दौरान तीन खुराक में दिया जाता है। तथा स्थान की आवश्यकता के अनुसार कुछ परिवर्तन भी किए जा सकते हैं।

वृक्षारोपण के बाद देखभाल

प्रॉपिंग- इस पारंपरिक प्रथा में, पौधों को तेज हवाओं के मामले में नीचे गिरने से बचाने के लिए बांस के माध्यम से पौधों को उचित सहारा दिया जाता है।

डीसकरिंग- इसमें पौधे के आधार के पास विकसित अवांछित सकर को काटकर हटा दिया जाता है।

केले को ढंकना

बहुत अधिक धूप में निकलना भी पौधों के लिए अच्छा नहीं होता है, इसलिए पौधों को धूप की कालिमा, गर्म हवा और धूल से बचाने के लिए गुच्छे को ढक दिया जाता है। और यह लपेटन या आवरण भी फलों के रंग को निखारने के लिए किया जाता है।

कटाई

केले में फूल निकलने के बाद लगभग 25-30 दिन में फलियाँ निकल आती हैं पूरी फलियाँ निकलने के बाद घार के अगले भाग से नर फूल काट देना चाहिए और पूरी फलियाँ निकलने के बाद 100-140 दिन बाद फल तैयार ही जाते हैं जब फलियाँ की चारों घरियाँ तिकोनी न रहकर गोलाई लेकर पीली होने लगे तो फल पूर्ण विकसित होकर पकने लगते हैं इस दशा पर तेज धार वाले चाकू आदि के द्वारा घार को काटकर पौधे से अलग कर लेना चाहिए।

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